射洪市市场监管局聚焦校园餐食材安全监管关键环节,通过部门联动、源头严管、规范指导三项举措,全力守护师生“舌尖上的安全”。
强化协同联动聚合力。联合市教育局建立“校园餐”食材集中配送企业协同监管机制,明确职责分工、应急响应等要求。机制运行以来,累计开展联合检查6次,召开约谈培训及风险研判会3场,推动建立联合工作机制4个,形成有效监管闭环。
严抓源头管控守底线。对4家学校食材配送企业实行主体信息动态更新管理,确保资质合规、配送达标,并执行“周检查”制度,每周开展现场检查或抽检;累计检查食材集中配送企业14家次,整改问题42个;同时提级上游主体监管,将64家学校食材三级以内供应商按高风险等级(D级)实施日常监管,倒逼企业主体责任落实。
细化规范指导促落实。紧扣法规要求与企业实际,印发《食品安全“日管控、周排查、月调度”指导手册》《校园食材配送单位食品安全管理工作指南》等10余项规范指导文件,通过“一对一”现场指导,督促企业严格落实食材采购、验收、分拣、贮存、配送等全过程安全管控措施,推动主体责任抓细落实。
下一步,射洪市市场监管局将持续深化监管举措,织密校园餐食材安全防护网,切实提升师生用餐安全感。